Sorbet coco utilisant un Create
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un paradis tropical avec ce rafraîchissant sorbet à la noix de coco, aussi facile à préparer que délicieux à déguster ! Origineaire des plages ensoleillées de l'Asie du Sud-Est, ce délice crémeux allie la douceur du lait de coco à une touche acidulée de citron vert, créant un parfait équilibre entre douceur et acidité. Saviez-vous que la noix de coco est souvent appelée 'l'arbre de la vie' ? Avec sa polyvalence, elle peut être transformée en tout, des boissons aux desserts, et ce sorbet ne fait pas exception. Que vous soyez allongé au bord de la piscine ou en train d'organiser une soirée d'été, ce sorbet transportera vos papilles directement dans les tropiques à chaque cuillerée !
Ingrédients
- 100 g Noix de coco
- 200 g Eau
- 400 g Lait de coco
- 200 g Lait concentré non sucré
- 30 g Jus de citron vert
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Étapes
Préparation de la noix de coco
- Casser la noix de coco.
- Récupérer l'eau de coco.
- Râper la chair de noix de coco.
- Ajouter 50 g de noix de coco dans la préparation.
- Réserver la préparation à côté un bol.
Base de Sorbet
- Ajouter 200 g d'eau, 400 g de lait de coco, 200 g de lait concentré non sucré, 30 g de jus de citron vert dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un congélateur.
- Réserver la préparation dans le congélateur pendant 4h .
Finaliser le Sorbet
- Laver le bol du robot.
- Casser le mélange congelé en plus petits morceaux.
- Transvaser le contenu du récipient dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Si nécessaire, racler les côtés et répéter le mélange.
- Servir immédiatement.
- Saupoudrer 50 g de noix de coco avec la préparation.
