Soupe aux Pois Cassés utilisant un Create
Chefbot, Chefbot Touch
(4.9)
Temps préparation
71min
Durée totale
74min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Réchauffez votre âme avec cette soupe aux pois cassés réconfortante ! Ce plat classique est rempli de saveurs terreuses provenant des pois cassés, de carottes douces, de céleri aromatique et de jambon savoureux. Mijotée à la perfection avec des herbes parfumées, cette soupe est le remède idéal pour une journée froide. Un repas simple, satisfaisant et absolument délicieux !
Ingrédients
- 400 g Pois cassé
- 20 g Huile d'olive
- 1 Oignon
- 2 Carottes
- 2 Branches de céleri
- 2 Gousses d'ail
- 1000 g Eau
- 1 Laurier
- 1 Thym
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 150 g Jambon
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Étapes
Préparation
- Ajouter 200 g de pois cassé dans un bol.
- Placer les pois cassés dans un bol, couvrir d'eau froide et faire tremper pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Égoutter et bien rincer.
Cuisson de la soupe
- Ajouter 20 g d'huile d'olive, 1 oignon, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 200 g de pois cassé, 1000 g d'eau, 1 laurier, 1 thym, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 45:00min / 100°C / Vitesse 2.
Finir et servir
- Retirez la feuille de laurier et le thym de la soupe.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8.
- Ajouter 150 g de jambon dans le bol du robot.
- Remuer avec une spatule.
- Servir chaud.
- Vous pouvez garnir d'un filet d'huile d'olive et de persil frais.
- Conserver les restes de soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffer soigneusement avant de servir.
