Sticky Toffee Pudding utilisant un Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(4.8)
Temps préparation
42min
Durée totale
77min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Moyenne
Laissez-vous tenter par le confort ultime avec notre Sticky Toffee Pudding. Ce dessert décadent est composé d'un gâteau éponge moelleux aux dattes, nappé d'une délicieuse sauce caramel faite maison. Une symphonie de saveurs sucrées, beurrées et caramélisées qui réchauffera votre âme à chaque bouchée. Simple à faire, impossible d'y résister!
Ingrédients
- 225 g Datte dénoyautée
- 225 g Eau
- 1 Cuillère(s) à café Bicarbonate de soude
- 225 g Beurre
- 325 g Sucre roux
- 2 Oeufs
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 225 g Farine à levure incorporée
- 150 g Crème fleurette
- 1 Cuillère(s) à café Sel
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser et fariner un plat à pâtisserie
Pâte à pudding
- Ajouter 225 g de datte dénoyautée, 225 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 75 g de beurre, 175 g de sucre roux dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 2 oeufs, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 225 g de farine à levure incorporée dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
Sauce au caramel
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 150 g de beurre, 150 g de sucre roux, 150 g de crème fleurette, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse 2.
Assemblage
- Une fois le pudding cuit, laissez-le refroidir légèrement.
- Faire des trous dans le dessus du pudding avec une fourchette.
- Verser la moitié de la sauce toffee sur le pudding, en le laissant s'imprégner.
- Servir tiède.
- Servir le Sticky Toffee Pudding avec le reste de la sauce toffee.
- Facultativement, servir avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.
