Taboulé estival utilisant un Compact Cook
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, le tabbouleh ! Cette salade vibrante du Moyen-Orient est la vie de n'importe quelle fête, éclatante de saveurs fraîches et d'un croquant délicieux. Avec ses origines remontant aux montagnes du Liban, elle a voyagé loin et large pour embellir les tables du monde entier. Imaginez un mélange coloré de persil, de menthe et de tomates juteuses dansant ensemble dans un bol, le tout étant tendrement embrassé par du couscous moelleux. On dit que le secret d'un bon tabbouleh réside dans la fraîcheur de ses ingrédients, alors ne lésinez pas sur le persil ! Et voici un fait amusant : le tabbouleh est souvent servi en mezze, ce qui le rend parfait pour partager et se faire de nouveaux amis autour de la table. Alors prenez une cuillère et plongez-y – vos papilles vous remercieront !
Ingrédients
- 200 g Semoule de couscous moyen
- 200 g Eau
- 30 g Huile d'olive
- 30 g Jus de citron
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
Couscous
- Ajouter 200 g de semoule de couscous moyen, 200 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Aérer le couscous à la fourchette.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Légumes
- Couper les tomates en petits dés.
- Couper les concombres en petits dés.
- Peler et trancher finement les oignons rouges.
- Hacher la coriandre fraîche.
Combinaison et service
- Transvaser le contenu de la préparation dans le bol à mélanger.
- Ajouter 30 g d'huile d'olive, 30 g de jus de citron par-dessus le bol à mélanger.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol à mélanger.
- Mélanger le contenu du bol à mélanger.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Servir froid.
