Tortilla Española utilisant un Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.9)
Temps préparation
41min
Durée totale
55min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Transportez-vous dans une cuisine espagnole ensoleillée avec cette Tortilla Española simple mais satisfaisante. Des oignons doux caramélisés à la perfection rencontrent des pommes de terre tendres, le tout lié par une étreinte dorée d'œufs moelleux. Ce plat classique, parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner de style tapas, est plus facile à préparer que vous ne le pensez ! Préparez-vous à savourer un avant-goût de l'Espagne à chaque bouchée.
Ingrédients
- 150 g Oignon
- 15 g Huile d'olive
- 600 g Pomme de terre
- 2 Pincée(s) Sel
- 6 Oeufs
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Étapes
Sauté de Pommes de Terre et d’Oignons
- Ajouter 150 g d'oignon, 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Éplucher, couper en morceaux, et ajouter 600 g de pomme de terre dans le bol du robot.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 120°C / Vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Mélange d’Oeufs
- Ajouter 6 oeufs, 1 pincée(s) de sel dans le bol.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol.
- Laisser reposer 5 minutes
Cuisson de la Tortilla
- Cuire dans la poêle avec un fond d'huile pendant 5min.
- Retournez délicatement la Tortilla sur l'assiette
- Cuire dans la poêle avec un fond d'huile pendant 5min.
Servir
- Faites glisser la tortilla sur un plat de service
- Servir tiède.
