سبريد الطماطم المجففة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
17 دقيقة
الوقت الإجمالي
20 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
681كالس
الصعوبة
سهل
اغمروا أنفسكم في نكهات صلصة الطماطم المجففة تحت الشمس، مزيج شهي يهمس بقصص صيف البحر الأبيض المتوسط ونزهات الكسول. تخيلوا هذا: طماطم مجففة تحت الشمس تستمتع بدفء أشعتها، تتمازج مع الثوم اللاذع، والكراث العطري، وقرمشة الصنوبر اللذيذة. هذه الصلصة ليست مجرد تتبيلة؛ إنها احتفال بالنكهات النابضة التي ترقص على حنككم، مما يجعل كل قضمة بمثابة إجازة صغيرة. تقول الأسطورة إن هذه الصلصة كانت مفضلة لدى الجدات الإيطاليات، اللواتي كن يعدنها لضمان عدم نفاد اللذة من عائلاتهن. مثالية على الخبز المقرمش، أو كغمس للخضار المفضلة لديكم، إنها دعوة للاستمتاع بأبسط ملذات الحياة مع لمسة من سحر البحر الأبيض المتوسط!
المكونات
- 100 غرام طماطمة مجففة
- 100 غرام زيت زيتون
- 10 غرام فص ثوم
- 15 غرام ريحان طازج
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
الخطوات
نقع
- أضف 100 غرام من طماطمة مجففة في واحدة جرة محكمة الإغلاق.
- أضف 100 غرام من زيت زيتون في الجرة محكمة الإغلاق.
- قشر, و أضف 10 غرام من فص ثوم في الجرة محكمة الإغلاق.
- أغلق البرطمان واتركه لينقع لمدة ساعتين على الأقل.
طماطم قابلة للدهن
- قطر المحتوى من جرة محكمة الإغلاق في واحدة مصفاة.
- احتفظي بزيت الزيتون.
- حول المحتوى من مصفاة في الوعاء الروبوت.
- أضف 15 غرام من ريحان طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- يُضاف زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخلط حتى تصل العجينة إلى القوام المطلوب.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- قدمي دهن الطماطم على خبز ريفي أو خبز باجيت.
