Tartinade de tomates séchées utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans les saveurs ensoleillées de notre tartinade de tomates séchées, un mélange succulent qui murmure des histoires d'étés méditerranéens et de pique-niques paresseux. Imaginez ceci : des tomates séchées au soleil profitant de la douce lumière, se mêlant à l'ail piquant, aux échalotes aromatiques et au croquant délicieux des pignons de pin. Cette tartinade n'est pas qu'un simple condiment ; c'est une célébration de saveurs vibrantes qui dansent sur votre palais, rendant chaque bouchée un petit voyage. La légende raconte que cette tartinade était une favorite parmi les grands-mères italiennes, qui la préparaient pour s'assurer que leurs familles ne manquent jamais de délices. Parfaite sur du pain croustillant, ou comme trempette pour vos légumes préférés, c'est une invitation à savourer les plaisirs les plus simples de la vie avec une touche de charme méditerranéen !
Ingrédients
- 100 g Tomate séchée
- 100 g Huile d'olive
- 10 g Gousse d'ail
- 15 g Basilic frais
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
Infusion
- Ajouter 100 g de tomate séchée dans un bocal hermétique.
- Ajouter 100 g d'huile d'olive dans le bocal hermétique.
- Éplucher, et ajouter 10 g d'gousse d'ail dans le bocal hermétique.
- Fermer le bocal et laisser infuser pendant au moins 2 heures.
Tartinade de tomates
- Égoutter le contenu du bocal hermétique dans une passoire.
- Conserver l'huile d'olive.
- Transvaser le contenu de la passoire dans le bol du robot.
- Ajouter 15 g de basilic frais dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter progressivement l'huile d'olive tout en mélangeant jusqu'à ce que la pâte à tartiner atteigne la consistance souhaitée.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Servir la tartinade de tomates sur du pain de campagne ou des baguettes.
