إمباناداس المأكولات البحرية باستخدام Kenwood

عجينة

1. أضف 300 غرام من طحين t55, 150 غرام من ماء, 5 غرام من ملح, 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 4.
3. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
4. شكلي كرة.
5. احجز العجينة أثناء 30min.

حشوة المأكولات البحرية

6. نظف الوعاء الروبوت.
7. أضف 500 غرام من كوكتيل المأكولات البحرية المجمد في الوعاء الروبوت.
8. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
9. أضف 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم, 15 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
11. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
12. اقلي في الفرن مع رذاذ زيت الزيتون.
13. احجز الإعداد دعه يبرد.

تجميع وقلي

14. افردي العجينة برقة.
15. اقطعي دوائر باستخدام قطاعة العجين.
16. ضعي ملعقة من حشوة المأكولات البحرية في وسط كل دائرة.
17. ادهن 1 باذنجان فوق العجينة.
18. ادهني الحواف.
19. اطوي العجينة لتشكيل نصف دائرة.
20. أحكمي إغلاق الحواف بالشوكة.
21. اقلي في الفرن مع رذاذ من الزيت.
22. تقلى الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.
23. اخرج المحتوى من مقلاة فوق واحدة صينية الخبز.
24. صفيها على مناديل ورقية.
25. تخدم دافئ.