وقت التحضير
75 دقيقة
الوقت الإجمالي
79 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1695كالس
الصعوبة
سهل

هذه كريمة البروكلي مع البندق ليست مجرد حساء؛ إنها عناق دافئ في وعاء! نشأت من قلب المطبخ الفرنسي، يجمع هذا الطبق اللذيذ بين طعم البروكلي الترابي وقرمشة البندق، مما يخلق سمفونية من النكهات التي ترقص على حاسة التذوق لديك. هل كنت تعلم أن البندق كان مكونًا محبوبًا منذ العصور القديمة، حيث كان يعتز به الرومان ويستخدم في كل شيء من الحلويات إلى الأطباق المالحة؟ بينما تمزج البروكلي الأخضر الزاهي مع الكريمة، ستشعر وكأنك قائد موسيقي، تقود أوركسترا لذيذة في مطبخك. أضف لمسة نهائية من زيت البندق ورشة من المكسرات المحمصة، وستكون جاهزًا لإبهار الجميع في أي حفل عشاء!
المكونات
- 50 غرام بندق
- 80 بصل
- 20 غرام زبدة
- 550 غرام بروكلي
- 200 غرام بطاطس
- 300 غرام ماء
- 1 مكعب مرق خضار
- 2 رشات فلفل
- 150 غرام كريم طازج سائل
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °150.
- قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة واتركها جانبًا.
- أضف 50 غرام من بندق في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- نقل الخليط إلى الصينية المعدة ووضعها في الفرن.
- قم بتحمير الى °150 الى 35min.
- اقطع في النصف, و أضف 80 بصل في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- قطع الى قطع, و أضف 550 غرام من بروكلي في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 200 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
- أضف 300 غرام من ماء, 1 مكعب مرق خضار, 2 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 150 غرام من كريم طازج سائل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 35:00min / 0°C / سرعة 10. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- قم بتوزيع كريمة البروكلي في ستة أطباق عميقة، وأضف رشة من زيت البندق ورشها بالبندق المحمص. قدّمها ساخنة جداً.



