خبز الزيتون باستخدام Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

وقت التحضير

24 دقيقة

الوقت الإجمالي

51 دقيقة

الحصص

6 à 8

السعرات الحرارية / الحصة

2098كالس

الصعوبة

سهل
خبز الزيتون باستخدام Thermomix

خبز الزيتون، عناق لذيذ من النكهات المتوسطية، له جذور عميقة في المناظر الطبيعية المشمسة لليونان القديمة وإيطاليا. هذه الرغيف الحرفي هو أكثر من مجرد مرافقة لوجباتك؛ إنه بيان جريء يقول: 'أحب الكربوهيدرات والزيتون!' مع قشرته المقرمشة وداخلها العطري والطرى، كل شريحة تشبه عناقًا دافئًا من شمس البحر الأبيض المتوسط. حقيقة ممتعة: يتم زراعة الزيتون منذ آلاف السنين، وتقول الأسطورة إن الإلهة أثينا منحت شجرة الزيتون لشعب أثينا، مما جعلها رمزًا للسلام والازدهار. لذا، عندما تخبز هذا الخبز، أنت لا تصنع مجرد علاج؛ بل تشارك في إرث من النكهات والتقاليد التي تتجاوز الزمن!

المكونات

  • 500 غرام طحين
  • 1 أكياس خميرة خباز مجففة
  • 0.5 ملاعق صغيرة ملح
  • 300 غرام ماء
  • 150 غرام زيتونة سوداء
  • 1 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 100 غرام حليب

KudoCook App Screens

هل أعجبتك هذه الوصفة؟
تتوفر  آلاف الوصفات المشابهة لها في التطبيق!

الخطوات

  1. سخن مقدما الفرن الى °220.
  2. أضف 500 غرام من طحين, 1 أكياس من خميرة خباز مجففة, ½ ملاعق صغيرة من ملح, 300 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
  3. امزج عجن: 3:00min / 0°C / سرعة 4.
  4. قطع الى قطع, و أضف 150 غرام من زيتونة سوداء في الوعاء الروبوت.
  5. أضف 1 ملاعق كبيرة من زيت زيتون, 100 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
  6. امزج عجن: 1:00min / 0°C / سرعة 3.
  7. قم بإخراج العجين من الوعاء وعجنه بلطف على سطح عمل مرشوش بالدقيق.
  8. شكل العجينة على هيئة كرة وضعها في قالب خبز مدهون قليلاً.
  9. غطِّ برفق بقطعة قماش نظيفة واتركه يستريح في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة واحدة، حتى يتضاعف حجم العجين.
  10. قم بعمل شقوق مائلة على سطح الخبز باستخدام سكين حاد.
  11. اطبخ في الفرن أثناء 25min الى 30min.
  12. أخرج الخبز من الفرن واتركه ليبرد على رف.