الرئيسية » وصفات » Arthur Martin » بيلاف خضار ولحم بقري باستخدام Arthur Martin
بيلاف خضار ولحم بقري باستخدام Arthur Martin
(4.8)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة

استعد للانطلاق في رحلة طهي تجمع بين النكهات الغنية لللحم البقري الطري واحتضان الأرز البسمتي العطري في هذا البيلاف اللذيذ بالخضار واللحم البقري. نشأ هذا الطبق في مناطق تهيمن فيها التوابل، وهو احتفال بالملمس والطعم، ويتميز بالجزر والفلفل الأحمر النابضين بالحياة اللذين يرقصان بتناغم مع مرق اللحم البقري الشهي. هل كنت تعلم أن البيلاف كان من الأساسيات في ثقافات مختلفة لقرون، وغالبًا ما نجد طريقه إلى موائد الملوك؟ سواء كنت تطبخ لجمهور أو تستمتع بليلة هادئة، فإن كل قضمة هي عناق دافئ لذوقك، مما يجعلك تشعر كأنك طاهٍ ذواقة في مطبخك الخاص. قدّمه ساخنًا، ولا تنسَ رش القليل من الكزبرة الطازجة أو البقدونس ليضفي لمسة مميزة تناسب إنستغرام!
المكونات
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 500 غرام لحم بقر
- 1 جزرة
- 1 فلفل أحمر
- 700 غرام مرق لحم
- 1 ملاعق كبيرة تركز الطماطم
- 1 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 1 ملاعق صغيرة فلفل أحمر
- 400 غرام أرز بسمتي
- 200 غرام بازلاء خضراء مجمدة
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 1 ملاعق صغيرة فلفل
الخطوات
- إفرم, و أضف 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 فصوص ثوم, 1 ملاعق كبيرة من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة .
- قطع الى قطع, و أضف 500 غرام من لحم بقر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة .
- قطع الى مكعبات, و أضف 1 جزرة, 1 فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
- أضف 700 غرام من مرق لحم, 1 ملاعق كبيرة من تركز الطماطم, 1 ملاعق صغيرة من كمون مطحون, 1 ملاعق صغيرة من فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
- امزج طبخ بطيء: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 400 غرام من أرز بسمتي في الوعاء الروبوت.
- امزج طبخ بطيء: 13:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من بازلاء خضراء مجمدة في الوعاء الروبوت.
- امزج طبخ بطيء: 5:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 1 ملاعق صغيرة من ملح, 1 ملاعق صغيرة من فلفل في الوعاء الروبوت.
- قدم البيلاف ساخنًا وزينه بالكزبرة الطازجة أو البقدونس.



