Pilaf de verduras y ternera utilizando un Arthur Martin
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Prepárate para embarcarte en un viaje culinario que une los ricos sabores de la carne de res tierna con el abrazo aromático del arroz basmati en este delicioso Pilaf de Verduras y Carne de Res. Origenando de regiones donde las especias predominan, este plato es una celebración de textura y sabor, con vibrantes zanahorias y pimientos rojos que bailan en armonía con el sabroso caldo de carne. ¿Sabías que el pilaf ha sido un alimento básico en varias culturas durante siglos, a menudo encontrando su camino en las mesas reales? Ya sea que cocines para una multitud o simplemente disfrutes de una noche acogedora, cada bocado es un cálido abrazo para tus papilas gustativas, haciéndote sentir como un chef gourmet en tu propia cocina. Sírvelo caliente y no olvides espolvorear un poco de cilantro fresco o perejil para ese toque digno de Instagram!
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 500 g Carne de res
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento rojo
- 700 g Caldo de res
- 1 Cuchara(s) sopera Concentrado de tomate
- 1 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Cuchara(s) de café Pimentón
- 400 g Arroz basmati
- 200 g Guisante verde congelado
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) de café Pimienta
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Pasos
- Picar, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo, 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad .
- Cortar en trozos, y agregar 500 g de carne de res dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad .
- Cortar en dados, y agregar 1 zanahoria, 1 pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 700 g de caldo de res, 1 cuchara(s) sopera de concentrado de tomate, 1 cuchara(s) de café de comino molido, 1 cuchara(s) de café de pimentón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar hervir a fuego lento: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 400 g de arroz basmati dentro/en la jara del robot.
- Mezclar hervir a fuego lento: 13:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de guisante verde congelado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar hervir a fuego lento: 5:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de sal, 1 cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Sirve el pilaf caliente y adorna con cilantro fresco o perejil.
