وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة

الألفاهوريس ليست مجرد بسكويتات؛ إنها قطع صغيرة من التاريخ مغلفة بالحلويات! نشأت من التقاليد الطهو الإسبانية وانتقلت إلى أمريكا اللاتينية، وقد تطورت هذه الحلويات اللذيذة لتصبح عنصرًا أساسيًا محبوبًا في العديد من البلدان، وخاصة الأرجنتين وبيرو. تخيل بسكويتًا طريًا ومفتتًا مليئًا بطبقة غنية من حليب الحلوى، المعروف أيضًا باسم دولسي دي ليتشي، ثم يتم لفه في جوز الهند المبشور - إنه مثل عطلة استوائية لذوقك! تجمع بين النكهة الزبدية ولمسة من الفانيليا تجعل كل قضمة تشعر وكأنها عناق دافئ. حقيقة ممتعة: كانت الألفاهوريس تُصنع في الأصل بالعسل والمكسرات في العصور الوسطى، لكن مع مرور الوقت، تحولت إلى الحلويات الكريمية التي نعشقها اليوم. لذا، احضر دحرجتك واستعد لإبهار أصدقائك بهذه اللقمات اللذيذة التي من المؤكد أنها ستسرق العرض في أي تجمع!
المكونات
- 150 غرام زبدة
- 100 غرام مسحوق سكر
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 280 غرام طحين t45
- 1 أكياس مسحوق الخبز
- 2 بيض
- 1 رشات ملح
- 200 غرام حليب مكثف محلى
- 40 غرام جوز الهند المبشور
الخطوات
- قطع الى قطع, و أضف 150 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من مسحوق سكر, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- أضف 280 غرام من طحين t45, 1 أكياس من مسحوق الخبز, 2 بيض الأصفر فقط, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من إعداد في واحد اسم المستحضر تغطية بفيلم السلوفان.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 15min.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- قم بتبطين 3 صواني خبز بورق الخبز واتركها جانباً.
- باستخدام دبوس العجين، قم بفرد العجينة بين ورقتين من ورق الخبز إلى سمك حوالي 1 سم.
- باستخدام قطاعة بسكويت (بقطر 5 سم)، قطع دوائر وضعها على الصواني المعدة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- دع البسكويت يبرد تمامًا قبل إضافة الحشوات.
- أضف 200 غرام من حليب مكثف محلى فوق واحد سطح العمل.
- أضف 40 غرام من جوز الهند المبشور فوق السطح العمل.
- قم بدهن بسكويت بملعقة كبيرة من الحليب المكثف، ثم غطه ببسكويت آخر، ثم لُف جوانب البسكويت المحشو بجوز الهند المبشور.
- كرر العملية مع البسكويت الأخرى، ثم احتفظ بها في الثلاجة حتى وقت التقديم.



