ملفات تعريف الارتباط بالفواكه المجففة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
35 دقيقة
الوقت الإجمالي
54 دقيقة
الحصص
20
السعرات الحرارية / الحصة
4393كالس
الصعوبة
سهل
تعتبر هذه البسكويتات بالفواكه المجففة مزيجًا رائعًا من النكهات التي تأخذك إلى بساتين مشمسة مع كل قضمة. تخيل أنك تعض في كنز ذهبي مليء بالتين المجفف الطري والزبيب ونكهة البرتقال، كل ذلك مغلف بعباءة زبدانية. يضيف الشوكولاته الداكنة ورشة من القرفة لمسة من الفخامة، مما يجعل هذه الحلويات مثالية لأي مناسبة. تقول الأسطورة إن هذه الوصفة تعود جذورها إلى المطابخ المتوسطية حيث تم تجفيف الفواكه تحت الشمس الدافئة، مما حافظ على حلاوتها لولائم الشتاء. لذا اجتمعوا حولها، واستمتعوا بهذه اللذائذ المطاطية، ودعوها تأخذكم في رحلة حلوة عبر الزمن والمذاق!
المكونات
- 150 غرام تينة مجففة طرية
- 50 غرام زبيبة
- 1 ملاعق كبيرة نكهة برتقال
- 100 غرام جوز
- 1 ملاعق كبيرة ماء
- 125 غرام عسل
- 0.5 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة
- 90 غرام شوكولاتة سوداء
- 100 غرام مربى البرتقال
- 200 غرام طحين
- 50 غرام سكر مسحوق
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 50 غرام زبدة
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- 0.50 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
الخطوات
- قطع الى قطع, و أضف 150 غرام من تينة مجففة طرية في الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من زبيبة, 1 ملاعق كبيرة من نكهة برتقال, 100 غرام من جوز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 1 ملاعق كبيرة من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 125 غرام من عسل, ½ ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة, 90 غرام من شوكولاتة سوداء, 100 غرام من مربى البرتقال في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من إعداد في واحد حاوية.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- ادهن صينية خبز واتركها جانباً.
- أضف 200 غرام من طحين, 50 غرام من سكر مسحوق, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 1 بيضة, 3 ملاعق كبيرة من حليب, ½ ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 1:00min / 0°C / سرعة 2.
- نقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق ولفها باستخدام الشوبك إلى سمك حوالي 5 مم.
- قم بتقطيع العجينة إلى شرائح بطول 10 سم ووزع حشوة التين على نصف الشرائح على طولها بالكامل.
- قم بطي الجزء غير المحشو من العجين على الجزء الآخر وأغلق الحواف بالضغط عليها باستخدام شوكة.
- قم بتقطيع الشرائط المحشوة على شكل ماسات وضعها على الطبق المُعد.
- اطبخ في الفرن الى °200 أثناء 15min.
- اتركه ليبرد على رف سلكي قبل التذوق.
