مخلل الملفوف باستخدام Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(4.8)
وقت التحضير
104 دقيقة
الوقت الإجمالي
107 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1753كالس
الصعوبة
سهل
انغمس في احتضان حساء الكرنب الدافئ، وهو طبق يدفئ البطون والقلوب منذ العصور القديمة! نشأ هذا الطبق من المطابخ الريفية في أوروبا، حيث يجمع بين نكهات الكرنب الأخضر، والبطاطس القلبية، ومزيج من لحم الخنزير المدخن والنقانق. وإذا لم يكن ذلك كافيًا، فإن رشة من النبيذ الأبيض تضيف لمسة من الأناقة، بينما تخلق الخضروات الطرية والمبخرة سمفونية من الراحة في وعاء. إنه مثل عناق دافئ من جدتك في يوم بارد! حقيقة ممتعة: في بعض الثقافات، يعتقد أن الكرنب يجلب الحظ الجيد، لذا قدمه ودع الحظ الجيد يتدفق بينما تستمتع بكل قضمة لذيذة.
المكونات
- 100 غرام بصل أبيض
- 2 فصوص ثوم
- 20 غرام زيت زيتون
- 1000 غرام ملفوف أبيض
- 50 غرام لب طماطم مكعب
- 1 ورق غار
- 5 غرام ملح خشن
- 2 غرام فلفل
- 500 غرام ماء
- 500 غرام بطاطس
- 200 غرام نقانق مدخنة
الخطوات
يقلى
- أضف 100 غرام من بصل أبيض, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
طبخ
- أضف 1000 غرام من ملفوف أبيض, 50 غرام من لب طماطم مكعب, 1 ورق غار, 5 غرام من ملح خشن, 2 غرام من فلفل, 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من نقانق مدخنة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1.
خدمة
- إزالة ورق الغار.
- تخدم ساخن.
