فطيرة البسكويت باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
46 دقيقة
الوقت الإجمالي
336 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
2024كالس
الصعوبة
سهل
يُعتبر البيسكوفلان معادلاً طهيًا لعناق دافئ في يوم بارد؛ مزيج لذيذ من الفلان الناعم وقرمشة بسكويت البيسكوف الذي سينقل براعم ذوقك مباشرة إلى جنة الحلويات! نشأ هذا الحلوى من قلب المطابخ اللاتينية الأمريكية، وهو شهادة على السحر الذي يحدث عندما تتقاطع اثنتان من الحلويات المحبوبة. تخيل الفلان الغني والكريمي، الذي يحتضنه بلطف طبقة لذيذة من الكراميل، بينما ترقص النوتات العطرية للفانيليا في الخلفية. إنها سيمفونية حلوة ليست مجرد وليمة للحنك، بل أيضًا نقطة انطلاق للمحادثات في أي تجمع. لذا، اجمع بيضك وحليبك، ولنبدأ بتحضير حلوى ستجعل الجميع يطلب المزيد - وربما الوصفة أيضًا!
المكونات
- 200 غرام بسكويت بالزبدة
- 80 غرام زبدة
- 250 غرام سكر مسحوق
- 50 غرام ماء
- 4 بيض
- 500 غرام حليب
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
الخطوات
قاعدة البسكويت
- أضف 200 غرام من بسكويت بالزبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10.
- أضف 80 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
- اضغط على خليط البسكويت في قاع طبق الفطيرة أو طبق الفلان.
كراميل
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من سكر مسحوق, 50 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت.
فلان
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 4 بيض, 100 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 500 غرام من حليب, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق الطبق الخبز.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اطبخ في الفرن مملوء بالماء الى °180 أثناء 45min.
- اخبز لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يتماسك الفلان ولكن لا يزال متماسكًا قليلاً في المنتصف.
- احجز الإعداد دعه يبرد.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 4h .
- مرر سكينًا حول حافة الفلان لفكها.
- اقلبه على طبق التقديم بحيث يكون الكراميل في الأعلى.
- تخدم بارد.
