فراولة ومعجنات باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.9)
وقت التحضير
45 دقيقة
الوقت الإجمالي
113 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1825كالس
الصعوبة
سهل
استمتع بعالم تارتلات الفراولة الصغيرة، حيث كل قضمة هي سمفونية حلوة من النكهات! نشأت هذه الجواهر الصغيرة من الباتيسري الجميلة في فرنسا، وهي ليست مجرد متعة للذوق ولكن أيضًا وليمة للعيون. مع قشرة زبدية تتفتت عند أدنى لمسة، وحشوة غنية من الفراولة الطازجة مع لمسة من عصير الليمون، تعتبر هذه التارتلات كأشعة شمس الصيف محبوسة في شكل حلوى. معلومة ممتعة: الفراولة هي الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على بذور من الخارج، مما يجعلها إضافة فريدة ومرحة لأي طبق. لذا، قم بلف أكمامك واستعد لإبهار أصدقائك بهذه التارتلات الصغيرة الساحرة التي تعد ممتعة في التحضير كما هي في التناول!
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 125 غرام زبدة مملحة
- 50 غرام مسحوق سكر
- 1 بيضة
- 20 غرام ماء
- 200 غرام مربى فراولة
- 250 غرام فراولة
- 50 غرام نفخة معجنة
الخطوات
عجينة مقرمشة
- أضف 250 غرام من طحين t55, 125 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- أضف 50 غرام من مسحوق سكر, 1 بيضة, 20 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- افردي العجينة على شكل قرص ولفيها بغشاء لاصق.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
تارت
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افردي العجينة المقرمشة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- اقطعي دوائر أكبر قليلاً من قوالب التارت.
- اضغطي برفق على دوائر العجين في قوالب التارت.
- تقليم الحواف.
- اثقبي قاعدة كل تارت بالشوكة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اتركي التارت يبرد تمامًا في القوالب قبل إزالتها.
- افرد 200 غرام من مربى فراولة في واحد طبق.
زينة
- تقطيع الفراولة إلى نصفين.
- افردي بقايا العجينة المنتفخة.
- اقطعي أشكالًا صغيرة (نجوم، قلوب، إلخ).
- اطبخ في الفرن الى °180.
- اخبز حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- زيني كل تارت بنصف فراولة وأشكال من المعجنات المنتفخة.
- اقطع في النصف, و ضع 250 غرام من فراولة فوق الطبق.
- ضع 50 غرام من نفخة معجنة فوق الطبق.
- تخدم فورا.
