حساء الجزر والكرفس وجوز الهند الكريمي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
40 دقيقة
الوقت الإجمالي
42 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1090كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في وعاء من النعيم المخملي مع كريمة الكرفس والجزر وجوز الهند! هذه الحساء اللذيذ هو سيمفونية متناغمة من الكرفس الأرضي والجزر الحلو، جميعها ملفوفة في عناق استوائي من حليب جوز الهند الكريمي. تقول الأسطورة إن هذه الوصفة نشأت في مطابخ جنوب شرق آسيا حيث ألهمت وفرة جوز الهند الطهاة لدمج النكهات التي لا تشبع الجوع فحسب، بل تنقلك أيضًا إلى شواطئ مشمسة. وعلى الرغم من أن الكرفس قد لا يتمتع بنفس قوة النجومية مثل نظرائه من الخضار، إلا أنه هنا البطل المجهول، مما يمنح عمقًا خفيًا يرفع هذا الطبق من مجرد حساء إلى تحفة طهي. مثالي لتلك الأمسيات الباردة عندما تريد أن تتدثر بشيء دافئ وغريب!
المكونات
- 300 غرام جزرة
- 300 غرام كرفس الجزر
- 5 غرام ملح
- 2 غرام فلفل
- 400 غرام مرق خضار
- 200 غرام حليب جوز الهند
- 20 غرام جوز الهند
- 5 غرام بذور سمسم أبيض
الخطوات
تحضير الخضروات
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 300 غرام من جزرة, 300 غرام من كرفس الجزر في الوعاء الروبوت.
- أضف 5 غرام من ملح, 2 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 400 غرام من مرق خضار, 200 غرام من حليب جوز الهند في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، إذا لم يكن كذلك ، اكشط حواف الوعاء بالملعقة المسطحة واخلطها مرة أخرى
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
زينة جوز الهند
- أضف 20 غرام من جوز الهند فوق واحد طبق.
- أضف 5 غرام من بذور سمسم أبيض فوق الطبق.
- تخدم ساخن.
- تزين بجوز الهند المبشور وبذور السمسم.
