اغمر نفسك في لذة البحر الأبيض المتوسط مع هذا التابناد من الطماطم الكرزية، حيث تتراقص النكهات المشمسة من الطماطم الحمراء والبرتقالية والصفراء معًا مثل مهرجان صيفي على براعم ذوقك! هل كنت تعلم أن التابناد، التي تعود أصولها إلى جنوب فرنسا، سميت على اسم الكلمة البروفينسية التي تعني الكبر، ‘تابينا’؟ في هذه النسخة، نستبدل الكبر بالحلاوة العصيرية للطماطم الكرزية، والتي تكملها عمق الملوحة من جبن البارميزان وضربة الأومامي من الأنشوجة. انشرها على خبز مقرمش، وستشعر وكأنك تستلقي على شرفة مشمسة تطل على حقول اللافندر في بروفانس. شهية طيبة!
