Sumérgete en un deleite mediterráneo con esta vibrante tapenade de tomates cherry, donde los sabores bañados por el sol de los tomates rojos, naranjas y amarillos bailan juntos como un festival de verano en tus papilas gustativas. ¿Sabías que la tapenade, originaria del sur de Francia, fue nombrada así por la palabra provenzal para alcaparras, ‘tapena’? En esta versión, cambiamos las alcaparras por la dulzura jugosa de los tomates cherry, complementados por la profundidad salada del queso parmesano y el toque umami de las anchoas. Unta esto en pan crujiente y te sentirás como si estuvieras descansando en una terraza bañada por el sol con vistas a los campos de lavanda de Provenza. ¡Buen provecho!
