تارت تاتين بالطماطم الكرزية باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(4.9)
وقت التحضير
36 دقيقة
الوقت الإجمالي
63 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2411كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في لذة البحر الأبيض المتوسط مع هذا التابناد من الطماطم الكرزية، حيث تتراقص النكهات المشمسة من الطماطم الحمراء والبرتقالية والصفراء معًا مثل مهرجان صيفي على براعم ذوقك! هل كنت تعلم أن التابناد، التي تعود أصولها إلى جنوب فرنسا، سميت على اسم الكلمة البروفينسية التي تعني الكبر، 'تابينا'؟ في هذه النسخة، نستبدل الكبر بالحلاوة العصيرية للطماطم الكرزية، والتي تكملها عمق الملوحة من جبن البارميزان وضربة الأومامي من الأنشوجة. انشرها على خبز مقرمش، وستشعر وكأنك تستلقي على شرفة مشمسة تطل على حقول اللافندر في بروفانس. شهية طيبة!
المكونات
- 100 غرام بصلة
- 30 غرام زيت زيتون
- 10 غرام سكر بني
- 500 غرام طماطم كرزية
- 5 غرام زعتر
- 1 غرام فلفل
- 50 غرام التابيناد
- 1 نفخة معجنة
الخطوات
بصل وطماطم بالكراميل
- قطع الى أربعة, و أضف 100 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زيت زيتون, 10 غرام من سكر بني في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من طماطم كرزية, 5 غرام من زعتر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 1 غرام من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
فطيرة
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
- وزع 50 غرام من التابيناد فوق واحدة إعداد.
- غطي 1 نفخة معجنة مع الإعداد.
- ثني الحواف إلى الداخل في طبق الخبز
خبز
- اطبخ في الفرن الى °200 أثناء 25min.
- اتركه يبرد لبضع دقائق
- اقلب التارت تاتين على طبق التقديم
- تخدم دافئ.
