بسكويت إكليل الجبل والمشمش باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
21 دقيقة
الوقت الإجمالي
35 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
1846كالس
الصعوبة
سهل
تخيل أن تأخذ قضمة من بسكويت يوازن بشكل أنيق بين رائحة إكليل الجبل الترابية وحلاوة المشمش المجفف، وهكذا تحصل على بسكويت إكليل الجبل والمشمش اللذيذ! هذا الابتكار الطهي يجمع بين سحر النكهات المتوسطية مع لمسة عصرية، مما يجعله حلوى مثالية لأولئك الذين يحبون حلاواتهم مع لمسة من الرقي. معلومة ممتعة: لقد تم تقدير إكليل الجبل منذ العصور القديمة ليس فقط لاستخداماته في الطهي، ولكن أيضًا لخصائصه الطبية؛ كان يُعتقد أنه يعزز الذاكرة. لذا، أثناء استمتاعك بهذه البسكويت، قد تعزز قدراتك العقلية أيضًا! مثالي لحفلة شاي أو وجبة خفيفة بعد الظهر، ستجعل هذه البسكويت براعم التذوق لديك ترقص وستجعل ضيوفك يطلبون الوصفة.
المكونات
- 150 غرام طحين t55
- 100 غرام زبدة مملحة
- 75 غرام سكر مسحوق
- 1 بيضة
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 رشات ملح
- 50 غرام مشمش مجفف
- 20 غرام زبيبة
- 1 ملاعق كبيرة إكليل الجبل الطازج
- 20 غرام بذرة الكتان
الخطوات
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
عجينة البسكويت
- أضف 150 غرام من طحين t55, 100 غرام من زبدة مملحة, 75 غرام من سكر مسحوق, 1 بيضة, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 50 غرام من مشمش مجفف, 20 غرام من زبيبة, 1 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج, 20 غرام من بذرة الكتان في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
خبز
- ضعي الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بينها.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- تحقق مما إذا كان لون البسكويت ذهبياً فاتحاً. إذا لم يكن الأمر كذلك، استمر في الخبز لمدة 3 دقائق أخرى.
- اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق.
- حول المحتوى من صينية الخبز في واحدة مصفاة دعه يبرد.
- اتركه ليبرد تمامًا.
- تخدم بارد.
