وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة

يعتبر فطيرة جوز الهند مع البرقوق حلوى لذيذة تجمع بين حلاوة جوز الهند الاستوائية ونكهة البرقوق الغنية التي تشبه الكراميل، مما يخلق تناغمًا يرقص على حنكك. يعود أصل هذا الفطيرة إلى منطقة الكاريبي، حيث تشبه إجازة في شكل حلوى، تأخذك في رحلة إلى الشواطئ المشمسة مع كل قضمة كريمية. وتقول الأسطورة إن هذا الطبق تم إعداده من قبل سكان الجزر المبدعين الذين أرادوا الاستفادة القصوى من حصادهم الوفير من جوز الهند مع التأكد من عدم هدر أي شيء - بما في ذلك البرقوق الذي غالبًا ما يتم تجاهله! تعتبر هذه الحلوى مثالية لأولئك الذين يقدرون الأشياء الجميلة في الحياة، حيث يمكن الاستمتاع بها دافئة أو باردة، مما يجعلها إضافة متعددة الاستخدامات إلى أي حفلة عشاء أو ليلة مريحة في المنزل. فقط كن مستعدًا لأن يسأل ضيوفك عن المزيد، أو حتى المزيد، لأنه بمجرد أن تتذوق هذه الإبداع الكريمي، يصبح قول 'لا' تحديًا!
المكونات
- 100 غرام سكر مسحوق
- 730 غرام ماء
- 3 بيض
- 400 غرام حليب جوز الهند
- 397 غرام حليب مكثف غير محلى
الخطوات
كراميل
- أضف 100 غرام من سكر مسحوق, 30 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 1. بالغطاء مفتوح
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد قالب الكعكة.
- رتبي الخوخ المجفف فوق الكراميل.
فلان جوز الهند
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 3 بيض, 400 غرام من حليب جوز الهند, 397 غرام من حليب مكثف غير محلى في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى القالب الكعكة.
- غطي قالب الكيك بورق الألومنيوم.
طبخ
- ضع الطقم بخار.
- ضعي قالب الكيك في طبق الفاروما.
- أضف 700 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج بخار: 40:00min / 100°C / سرعة 1.
- اتركه يبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- اقلب الفلان على طبق التقديم قبل التقديم.
- تخدم بارد.



