Flan de Coco y Ciruelas utilizando un Thermomix
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Dificultad
El flan de coco con ciruelas es un postre delicioso que combina la dulzura tropical del coco con el rico sabor similar al caramelo de las ciruelas, creando una armonía que danza en tu paladar. Origenario del Caribe, este flan es como unas vacaciones en forma de postre, llevándote en un viaje a playas bañadas por el sol con cada bocado cremoso. La leyenda dice que este plato fue creado por isleños ingeniosos que querían aprovechar al máximo su abundante cosecha de coco mientras se aseguraban de que nada se desperdiciara, ¡incluidas las ciruelas a menudo pasadas por alto! Un regalo perfecto para quienes aprecian las cosas buenas de la vida, este flan se puede disfrutar caliente o frío, lo que lo convierte en una adición versátil a cualquier cena o una noche acogedora en casa. ¡Solo prepárate para que tus invitados pidan segundos, o incluso terceros, porque una vez que pruebes esta creación cremosa, decir 'no' se convierte en un desafío!
Ingredientes
- 100 g Azúcar en polvo
- 730 g Agua
- 3 Huevos
- 400 g Leche de coco
- 397 g Leche condensada sin azúcar
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Pasos
Caramelo
- Agregar 100 g de azúcar en polvo, 30 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1. Tapón de la tapa abierto
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un molde para pasteles.
- Coloque las ciruelas pasas encima del caramelo.
Flan de Coco
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 3 huevos, 400 g de leche de coco, 397 g de leche condensada sin azúcar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre el molde para pasteles.
- Cubra el molde para pastel con papel de aluminio.
Cociendo
- Poner el equipo de vapor.
- Coloque el molde para pastel en el recipiente Varoma.
- Agregar 700 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar vapor: 40:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Dejar enfriar completamente antes de refrigerar durante al menos 4 horas.
- Invierta el flan en un plato para servir antes de servir.
- Servir frío.
