سلطة ريفية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
31 دقيقة
الوقت الإجمالي
63 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1125كالس
الصعوبة
سهل
سلطة بييمونتي هي تحفة طهي رائعة تأتي من تلال منطقة بييمونت في إيطاليا. يجمع هذا الطبق النابض بالحياة بين البطاطس الطرية، والبيض المسلوق بشكل مثالي، ومجموعة من المكونات الطازجة مثل الطماطم الكرزية والمخللات، كل ذلك مع صلصة كريمية من الخردل. وتقول الأسطورة إن هذه السلطة كانت تُستمتع بها غالبًا من قبل الفلاحين خلال فترات استراحة الغداء، حيث كانت توفر لهم وجبة مشبعة ومنعشة يمكن أن تعطيهم الطاقة طوال اليوم. مع تقديمها الملون وسيمفونية النكهات، ليست سلطة بييمونتي مجرد طبق؛ بل هي احتفال بالتراث الإيطالي، مثالية لأي مناسبة - أو كعذر للاستمتاع بحب الطعام الجيد والرفقة الجيدة!
المكونات
- 500 غرام بطاطس
- 200 غرام جزرة
- 500 غرام ماء
- 150 غرام بازلاء خضراء
- 150 غرام لحم خنزير
- 80 غرام مخلل
- 150 غرام مايونيز
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
الخطوات
خضروات
- قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 500 غرام من بطاطس, 200 غرام من جزرة في الوعاء الروبوت.
- أضف 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 150 غرام من بازلاء خضراء خلال آخر 5 دقائق في الوعاء الروبوت.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد في واحد حاوية دعه يبرد.
تتبيلة وتجميع
- قطع الى مكعبات, و أضف 150 غرام من لحم خنزير في واحد وعاء الخلط.
- قطع إلى شرائح, و أضف 80 غرام من مخلل في الوعاء الخلط.
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الخلط.
- أضف 150 غرام من مايونيز, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الخلط.
- امزج بلطف للجمع.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
- تخدم بارد.
