كعكة الفراولة باستخدام Thermomix

كعكة

1. سخن مقدما الفرن الى °175.
2. ضع الطراب.
3. أضف 250 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
6. احجز الإعداد بجانب واحد وعاء.
7. نظف الوعاء الروبوت.
8. أضف 120 غرام من زبدة, 150 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
9. امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 3.
10. أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
12. أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
13. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
14. أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
16. حول المحتوى من وعاء الخلط في الوعاء الروبوت.
17. أضف 80 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
18. امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 3.
19. أضف 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
20. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
21. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد قالب الكعكة ليتم دهنها بزبدة من قبل, ليتم طحينها من قبل.
22. صبي الخليط في ثلاثة قوالب كيك مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
23. اطبخ في الفرن الى °175 أثناء 20min.
24. اتركي الكيك يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلك ليبرد تمامًا.

كريمة مخفوقة

25. نظف الوعاء الروبوت.
26. أضف 500 غرام من كريمة الخفق, 50 غرام من مسحوق سكر في الوعاء الروبوت.
27. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.

تجميع كعكة الفراولة

28. اغسل شرائح الفراولة.
29. ضعي طبقة كيك واحدة على طبق التقديم.
30. ضعي طبقة وفيرة من الكريمة المخفوقة فوق طبقة الكيك، ثم رتبي شرائح الفراولة فوقها.
31. أضف 30 غرام من شراب الفراولة فوق الإعداد.
32. كرري الطبقات مع ما تبقى من الكيك والكريمة المخفوقة والفراولة.
33. زيني الكيك بالكامل بالكريمة المخفوقة المتبقية.
34. قطع إلى شرائح, و وزع 100 غرام من فراولة فوق الإعداد.
35. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
36. تخدم بارد.