كلافوتي بالكرز والبندق والبيسكويت باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
67 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2489كالس
الصعوبة
سهل
استمتع بالدفء اللذيذ لطبق الكلافوتي مع الكرز، والبندق، وفتات البسكويت، وهو لمسة مرحة على الحلوى الفرنسية التقليدية التي تتراقص بين الكعكة والبودينغ. نشأ هذا الطبق من منطقة ليموزين في فرنسا، وكان يُصنع تقليديًا بالكرز الأسود، لكن من قال إنه لا يمكننا الاستمتاع ببعض المرح مع النكهات؟ تخيل: كرز لذيذ يسبح في أحضان كريمية وطرية، مغطاة بطبقة مقرمشة من فتات البسكويت التي تضيف لمسة من التوابل. إنه مثل أن فطيرة الكرز قد ذهبت في موعد رومانسي مع بسكويت زبدة البندق! مثالي لإبهار ضيوف العشاء أو ببساطة لتدليل نفسك، يذكرنا هذا الحلوى بأن الحياة أقصر من أن نتجاوز الحلوى، حتى لو كان ذلك يعني القليل من الفتات الإضافي في الأعلى.
المكونات
- 4 بيض
- 100 غرام سكر مسحوق
- 100 غرام طحين t55
- 300 غرام حليب
- 2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 100 غرام سبيكولوس
- 70 غرام زبدة
- 50 غرام بندق
- 200 غرام كرزة
- 15 غرام مسحوق سكر
الخطوات
عجينة الكلافوتي
- أضف 4 بيض, 100 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 100 غرام من طحين t55, 300 غرام من حليب, 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- احجز الإعداد.
فتات سبيكولوس
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من سبيكولوس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 6.
- قطع الى قطع, و أضف 70 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من بندق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- احجز الإعداد.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- يُسكب الخليط في طبق الخَبز.
- اغسل , أزل البثور, إقطع ذيل, و وزع 200 غرام من كرزة في اعلى الإعداد.
- يُرش السبيكولوس المفتت فوق الكرز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- اخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك.
- اتركه يبرد قليلاً.
- رش 15 غرام من مسحوق سكر فوق الإعداد.
- تخدم فورا.
