فطائر السلمون المدخن باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
17 دقيقة
الوقت الإجمالي
39 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2140كالس
الصعوبة
سهل
انغمس في مغامرة طهو رائعة مع هذه المافين المدخنة بالسمك، حيث تلتقي اليابسة بالبحر في مافين لذيذ ومتفوق! نشأت هذه المافين من المقاهي الساحرة على ضفاف الأنهار في أوروبا، وهي تكريم لفن تدخين السمك، الذي يعود إلى الحضارات القديمة التي فهمت سحر الحفاظ على النكهات. مع مزيج غني من الموتزاريلا الكريمية، والبارميزان الجريء، وطعم السمك المدخن الذي لا يمكن إنكاره، كل قضمة هي احتفال صغير بالنكهات. حقيقة ممتعة: هل تعلم أن سمك السلمون ليس لذيذًا فحسب، بل مليء أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية؟ لذا، بينما تستمتع، يمكنك أن تشعر قليلاً بالفضيلة! مثالي لتناول الغداء أو شاي بعد الظهر الفاخر، ستدهش هذه المافين ضيوفك بالتأكيد، مما يجعلهم يتساءلون عن أسرارك الطهو.
المكونات
- 200 غرام طحين t55
- 2 بيض
- 100 غرام حليب
- 50 غرام زبدة
- 100 غرام سمك مدخن
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 ملاعق كبيرة بذور سمسم أبيض
- 1 ملاعق كبيرة بذرة الخشخاش
- 1 طماطم كرزية
الخطوات
عجين
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 200 غرام من طحين t55, 2 بيض, 100 غرام من حليب, 50 غرام من زبدة, 100 غرام من سمك مدخن, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
الكعك
- ادهن قالب الكعك أو استخدم بطانات الكعك.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت.
- رش 1 ملاعق كبيرة من بذور سمسم أبيض فوق واحد طبق.
- رش 1 ملاعق كبيرة من بذرة الخشخاش فوق الطبق.
- اقطع في النصف, و ضع 1 طماطم كرزية فوق الطبق.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- اتركي الكعك يبرد قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
