Muffins de trucha ahumada utilizando un Thermomix
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Dificultad
Sumérgete en una deliciosa aventura culinaria con estos Muffins de Trucha Ahumada, donde la tierra se encuentra con el mar en un muffin tan sabroso como sofisticado. Origenarios de los encantadores cafés junto al río de Europa, estos muffins son un homenaje al arte de ahumar pescado, que se remonta a civilizaciones antiguas que comprendieron la magia de conservar sabores. Con una rica combinación de mozzarella cremosa, parmesano picante y el inconfundible sabor de la trucha ahumada, cada bocado es una mini celebración de sabores. ¿Sabías que la trucha no solo es deliciosa, sino que también está llena de ácidos grasos omega-3? Así que, mientras te deleitas, ¡puedes sentirte un poco virtuoso! Perfectos para un brunch o un elegante té de la tarde, estos muffins seguramente impresionarán a tus invitados, dejándolos adivinando tus secretos culinarios.
Ingredientes
- 200 g Harina t55
- 2 Huevos
- 100 g Leche
- 50 g Mantequilla
- 100 g Trucha ahumada
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Cuchara(s) sopera Semilla de sésamo blanco
- 1 Cuchara(s) sopera Semilla de amapola
- 1 Tomate cherry
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Pasos
Masa
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 200 g de harina t55, 2 huevos, 100 g de leche, 50 g de mantequilla, 100 g de trucha ahumada, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Magdalenas
- Engrasa un molde para muffins o usa revestimientos para muffins.
- Transferir el contenido de la jara del robot.
- Espolvorear 1 cuchara(s) sopera de semilla de sésamo blanco sobre un plato.
- Espolvorear 1 cuchara(s) sopera de semilla de amapola sobre el plato.
- Cortar en dos, y poner 1 tomate cherry sobre el plato.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar enfriar las magdalenas antes de servir.
- Servir tibio.
