تخيل حديقة متوسطية تحت أشعة الشمس حيث تنمو الكوسة بشكل وفير، وجبنة الماعز هي النجم المقيم، والصنوبر يرش سحره المكسرات مثل قصاصات في احتفال. هذه الفطيرة اللذيذة، مزيج من الكريمة السميكة وعناق الأوريجانو العطري، تدعوك لتذوق كل قضمة كما لو كنت تستلقي تحت أشجار الزيتون في يوم صيفي دافئ. نشأت من المطابخ الريفية في بروفانس، لا تعرض هذه الأكلة فقط حصاد الكوسة الصيفية الوفيرة، بل تحكي أيضًا قصة من الارتجال الطهوي – مثالية لاستخدام تلك الخضروات من الحديقة التي تبدو أنها تتكاثر بين عشية وضحاها! سواء كنت تستضيف غداءً أو تعالج نفسك، من المؤكد أن هذه الفطيرة ستجعل براعم التذوق لديك ترقص فرحًا، ربما حتى تدفع جيرانك للتلصص عبر السياج بحسد لمهاراتك الطهو!
