الكرفس الكريمية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
40 دقيقة
الوقت الإجمالي
45 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
643كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم حساء سيليوري المخملي، وهو طبق لذيذ يحول الكرفس المتواضع إلى حساء فاخر يستحق وليمة ملكية! نشأ هذا الحساء من قلب المطبخ الفرنسي، وهو ليس مجرد نكهة؛ بل هو شهادة على براعة الطهي، حيث يظهر كيف يمكن لعدد قليل من المكونات البسيطة أن تصنع طبقًا يدفئ الروح ويدغدغ الحنك. حقيقة ممتعة: كان يُعتبر الكرفس نباتًا طبيًا، يُعتقد أنه يعالج الأمراض ويعزز الروح المعنوية. لذا، استمتع بها بلا شعور بالذنب - أنت لا تستمتع فقط بوعاء من الحساء، بل تشارك في تقليد طهي تم تقديره لقرون. أضف رشة من الكاري والأعشاب الطازجة، وستحصل على طبق جذاب مثل عناق دافئ في يوم بارد!
المكونات
- 200 غرام فرع كرفس
- 200 غرام بطاطس
- 50 غرام بصلة
- 10 غرام بقدونس طازج
- 20 غرام زبدة
- 500 غرام مرق خضار
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام كريمة الخفق
- 10 خيوط بقدونس طازج
الخطوات
تحضير الخضروات
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من فرع كرفس في واحد حاوية.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من بطاطس, 50 غرام من بصلة في الحاوية.
- إقطع , و أضف 10 غرام من بقدونس طازج في الحاوية.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
- أضف 500 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
الخلط النهائي
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة, يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، إذا لم يكن كذلك ، اكشط حواف الوعاء بالملعقة المسطحة واخلطها مرة أخرى
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
خدمة
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- رش 10 خيوط من بقدونس طازج فوق الوعاء.
- تخدم ساخن.
