تزاتزيكي سريع وسهل باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
28 دقيقة
الوقت الإجمالي
62 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
97كالس
الصعوبة
سهل
آه، التزاتزيكي! هذه الصلصة اليونانية اللذيذة تشبه نسيمًا باردًا في يوم صيفي حار، تجمع بين نضارة الخيار، وطعم الثوم، وكريمة الزبادي اليوناني. تقول الأسطورة إن التزاتزيكي كان التوابل المفضلة لدى اليونانيين القدماء الذين اعتقدوا أنه يمكنه حتى صد الأرواح الشريرة (ورائحة الفم الكريهة!). مع مجرد حفنة من المكونات، يمكن تقديم هذا الطبق المتنوع كغموس لرقائق البيتا المقرمشة أو سكبه فوق اللحوم المشوية لتفجير من النكهات. لذا، سواء كنت تستضيف وليمة متوسطية أو تحتاج فقط إلى وجبة خفيفة منعشة، فإن التزاتزيكي هو رفيقك المثالي، جاهزًا لرفع أي وجبة بشخصيته النابضة بالحياة والمنعشة!
المكونات
- 300 غرام خيار
- 2 غرام فص ثوم
- 10 غرام شبت طازج
- 500 غرام زبادي يوناني
- 30 غرام زيت زيتون
- 15 غرام خل النبيذ الأبيض
- 2 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
الخطوات
تحضير الخيار
- قشر, اقطع في النصف, و أضف 300 غرام من خيار في الوعاء الروبوت.
- استخرج البذور باستخدام ملعقة وتخلص منها.
- قطع الخيار إلى قطع بحجم 2 سم.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد قماش الطبخ.
- اعصر أكبر قدر ممكن من السائل.
- احجز الإعداد الى واحد وعاء.
نقع النكهة
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 2 غرام من فص ثوم, 10 غرام من شبت طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 7.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
تجميع تزاتزيكي
- أضف 500 غرام من زبادي يوناني, 30 غرام من زيت زيتون, 15 غرام من خل النبيذ الأبيض, 2 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 0sec / 0°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
خدمة
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء سلطة.
- زينيها برشة من زيت الزيتون ورشة من الشبت الطازج وطحنة فلفل.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
- تخدم بارد.
