Tzatziki Fácil y Rápido utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, tzatziki! Este encantador dip griego es como una brisa fresca en un caluroso día de verano, combinando la frescura de los pepinos, el picante del ajo y la cremosidad del yogur griego. La leyenda dice que el tzatziki era el condimento favorito de los antiguos griegos, quienes creían que podía incluso ahuyentar espíritus malignos (y el mal aliento). Con solo un puñado de ingredientes, este plato versátil puede servirse como un dip para crujientes chips de pita o rociarse sobre carnes a la parrilla para una explosión de sabor. Así que, ya sea que estés organizando un festín mediterráneo o simplemente necesites un refrigerio refrescante, ¡el tzatziki es tu aliado perfecto, listo para elevar cualquier comida con su vibrante y chispeante personalidad!
Ingredientes
- 300 g Pepino
- 2 g Diente de ajo
- 10 g Eneldo fresco
- 500 g Yogur griego
- 30 g Aceite de oliva
- 15 g Vinagre de vino blanco
- 2 g Sal
- 1 g Pimienta
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Preparación del pepino
- Pelar, cortar en dos, y agregar 300 g de pepino dentro/en la jara del robot.
- Saque las semillas con una cuchara y deséchelas.
- Corta el pepino en trozos de 2 cm.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un paño de cocina.
- Exprime la mayor cantidad de líquido posible.
- Apartar la preparación en un cuenco.
Infusión de sabor
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 2 g de diente de ajo, 10 g de eneldo fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
- Raspe los lados del recipiente con una espátula.
Montaje del tzatziki
- Agregar 500 g de yogur griego, 30 g de aceite de oliva, 15 g de vinagre de vino blanco, 2 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 0sec / 0°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Servicio
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Adorne con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de eneldo fresco y un molido de pimienta.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Servir frío.
