وقت التحضير
56 دقيقة
الوقت الإجمالي
60 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
515كالس
الصعوبة
سهل

حساء الشعير هو مثل عناق دافئ في وعاء، مثالي لتلك الأمسيات الباردة عندما تحتاج إلى بعض الطعام المريح. يجمع هذا الطبق الشهي بين طعم الشعير اللذيذ مع مزيج من الخضروات الطازجة، مما يخلق سيمفونية من النكهات التي ترقص على براعم ذوقك. يعود أصل الشعير إلى الحبوب القديمة التي استخدمها أسلافنا، وكان يعتبر طعامًا أساسيًا في الحميات الغذائية لقرون، بل وكان يُعتبر 'طعام الآلهة' في بعض الثقافات. مع إضافة اللبن الرائب (لبن) للحصول على لمسة كريمية ورشة من الثوم لإيقاظ حواسك، ليست هذه الحساء مجرد وجبة، بل هي رحلة رائعة عبر الزمن والطعم. لذا، احضر ملعقتك واستمتع، لأن هذه وعاء من التاريخ لا تود أن تفوتها!
المكونات
- 5 غرام اللبن
- 2 فصوص ثوم
- 1 بصلة
- 100 غرام فرع كرفس
- 150 غرام جزرة
- 50 غرام كراث
- 50 غرام بطاطس
- 100 غرام لؤلؤة الشعير
- 200 غرام صلصة طماطم
- 2 مرقة دجاج
- 800 غرام ماء
الخطوات
- قطع الى قطع, و أضف 5 غرام من اللبن في الوعاء الروبوت.
- قشر, اقطع في النصف, و أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- قشر, قطع الى أربعة, و أضف 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- امزج يدوي: 10:00min / 90°C / سرعة .
- اغسل , قطع إلى شرائح, و أضف 100 غرام من فرع كرفس في الوعاء الروبوت.
- اغسل , قشر, قطع إلى شرائح دائرية, و أضف 150 غرام من جزرة في الوعاء الروبوت.
- قشر, قطع إلى شرائح, و أضف 50 غرام من كراث في الوعاء الروبوت.
- اغسل , قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 50 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 100 غرام من لؤلؤة الشعير, 200 غرام من صلصة طماطم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 2 مرقة دجاج, 800 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس. بالغطاء نصف مفتوح



