كروزي محضر بالفطر الكريمي باستخدام Kenwood
CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart
(4.9)
وقت التحضير
51 دقيقة
الوقت الإجمالي
55 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1354كالس
الصعوبة
سهل
غص في أحضان راحة ريزوتو الكروزات والفطر، وهو طبق لذيذ يجمع بين سحر منطقة سافوي في فرنسا وخير الفطر الترابي. تضيف الكروزات، وهي معكرونة مربعة صغيرة مصنوعة تقليديًا من الحنطة السوداء، قوامًا فريدًا ونكهة جوزية تتراقص بتناغم مع الشالوت المقلي والفطر. حقيقة ممتعة: الكروزات محبوبة لدرجة أن لها مهرجانًا خاصًا بها في جبال الألب الفرنسية! هذا الريزوتو الكريمي ليس مجرد وجبة، بل هو عناق دافئ فوق طبق، مثالي لتلك الأمسيات الباردة عندما تحتاج إلى القليل من الحب الإضافي في حياتك. قدمه مع الديوت دي سافوا التقليدية، ولديك تجربة طهي تنقلك مباشرة إلى قلب جبال فرنسا.
المكونات
- 100 غرام جبن بارميزان
- 1 كراث
- 2 فصوص ثوم
- 20 غرام زيت زيتون
- 50 غرام زبدة
- 250 غرام كروزي
- 100 غرام نبيذ ابيض
- 700 غرام مرق خضار
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 250 غرام فطر باريس
- 20 غرام بقدونس طازج
الخطوات
جبنة البارميزان المبشور
- أضف 50 غرام من جبن بارميزان في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
فطر شرائح
- تقطيع فطر
- احجز الإعداد فوق واحد طبق.
الكراث والثوم المفروم
- أضف 1 كراث, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
طبخ
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون, 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 250 غرام من كروزي, 100 غرام من نبيذ ابيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 700 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 250 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 50 غرام من جبن بارميزان, 20 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
- تخدم ساخن.
