كازي باستخدام Arthur Martin

تجهيز الحشو

1. أضف 500 غرام من لحم بقر, 500 غرام من لحم ضأن, 200 غرام من دقيق أرز كامل, 100 غرام من جزرة, 200 غرام من بصلة, 2 فصوص ثوم, 10 غرام من ملح, 5 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.

تجهيز العجين

3. أضف 100 غرام من طحين في واحد وعاء الخلط.
4. أضف 50 غرام من ماء في الوعاء الخلط.
5. اخلطي الدقيق والماء واعجني جيدًا لتشكيل عجينة ناعمة

طبخ النقانق

6. افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات.
7. املأ كل مربع بخليط اللحم.
8. لف كل مربع على شكل سجق واربط الأطراف بإحكام.
9. حول المحتوى من وعاء الخلط في الوعاء الروبوت.
10. أضف 200 غرام من مرق لحم في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 60:00min / 100°C / سرعة 1.
12. تأكد من أن النقانق مغمورة بالكامل في المرق.
13. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
14. تقطيع النقانق
15. تخدم بارد.