Kazy utilizando un Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(4.9)
Tiempo preparación
86min
Tiempo total
89min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
Embárcate en una aventura culinaria con Kazy, una sinfonía de tierna carne de res y cordero, armonizada con la sutil dulzura de las zanahorias y las cebollas. Impregnado de ajo aromático y una delicada mezcla de especias, este plato promete una explosión de sabor en cada bocado. Prepárate para ser transportado a un mundo de sabor donde las carnes abundantes se encuentran con la calidez reconfortante.
Ingredientes
- 500 g Carne de res
- 500 g Carne de cordero
- 200 g Harina de arroz integral
- 100 g Zanahoria
- 200 g Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 10 g Sal
- 5 g Pimienta
- 100 g Harina
- 50 g Agua
- 200 g Caldo de res
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Pasos
Preparación del relleno
- Agregar 500 g de carne de res, 500 g de carne de cordero, 200 g de harina de arroz integral, 100 g de zanahoria, 200 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 10 g de sal, 5 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Preparación de la masa
- Agregar 100 g de harina dentro/en un tazón para mezclar.
- Agregar 50 g de agua dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar la harina y el agua y amasar bien para formar una masa suave
Cocción de la salchicha
- Extienda la masa y córtela en cuadrados.
- Rellena cada cuadrado con la mezcla de carne.
- Enrolla cada cuadrado en forma de salchicha y ata los extremos de forma segura.
- Transferir el contenido del tazón para mezclar dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de caldo de res dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Asegúrese de que las salchichas estén completamente sumergidas en el caldo.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- cortar las salchichas en rodajas
- Servir frío.
