تخيل طبقًا يجمع بين حلاوة الكراث الرقيقة وقرمشة لحم الخنزير التي لا تقاوم، كل ذلك في عناق كريمي يشبه الكسترد – مرحبًا بك في عالم كلافوتي الكراث ولحم الخنزير! هذه النسخة المالحة من الحلوى الفرنسية التقليدية تشبه العناق الدافئ من جدتك، ولكن بلمسة راقية. نشأت هذه الوصفة من منطقة ليموزين، حيث يحتفل الكلافوتي تقليديًا بالكرز، لكننا اتخذنا منعطفًا جريئًا نحو اللذائذ المالحة. هل تعلم أن الكلافوتي يُطلق عليه غالبًا ‘كلافوتي’ عندما يُصنع مع فواكه غير الكرز؟ لذا، دعونا نرفع شوكة للابداع الطهوي ونستمتع بهذا الطبق الرقيق والغني الذي قد يجعلك تنسى كل شيء عن الحلوى! بالصحة!
