كولسلو باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
23 دقيقة
الوقت الإجمالي
58 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
607كالس
الصعوبة
سهل
آه، سلطة الملفوف - تلك المتعة المقرمشة والحامضة التي زينت النزهات والشواء منذ أيام الرومان، الذين كان لديهم نسختهم الخاصة المصنوعة من الملفوف والبيض! تعكس هذه النسخة المعاصرة قرمشة الملفوف الأبيض والجزر، ممزوجة مع مزيج كريمي من المايونيز الخفيف والكريمة السميكة، مما يمنح كل قضمة تجربة فريدة. مع رشة من خل التفاح ولمسة من الخردل، إنها مثل حفلة نكهات في فمك، وليس من المستغرب أن يصبح هذا الطبق أساسياً في طعام الراحة الأمريكي. حقيقة ممتعة: يأتي اسم 'سلطة الملفوف' من الكلمة الهولندية 'كولسلا'، والتي تعني 'سلطة الملفوف'. لذا، في المرة القادمة التي تستمتع فيها بهذا الطبق اللذيذ، تذكر أنك لا تتناول مجرد سلطة؛ بل تشارك في قطعة لذيذة من التاريخ!
المكونات
- 500 غرام ملفوف أبيض
- 150 غرام جزرة
- 50 غرام فرع كرفس
- 150 غرام مايونيز
- 20 غرام خل النبيذ الأبيض
- 10 غرام سكر مسحوق
- 3 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
الخطوات
تحضير الملفوف
- قطع الى أربعة, و أضف 500 غرام من ملفوف أبيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
تحضير الجزر والكرفس
- اغسل الوعاء الروبوت.
- قشر, قطع الى قطع, و أضف 150 غرام من جزرة في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع, و أضف 50 غرام من فرع كرفس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
تتبيلة
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من مايونيز, 20 غرام من خل النبيذ الأبيض, 10 غرام من سكر مسحوق, 3 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
التجميع النهائي
- اسكب الصلصة فوق الملفوف الأبيض المبشور والجزر وفرع الكرفس.
- امزج بلطف ولكن بدقة.
- احجز الإعداد تغطية بفيلم السلوفان أثناء 30min.
- تخدم بارد.
