بسكويت برقائق الشوكولاتة باستخدام Kenwood

عجين

1. أضف 150 غرام من زبدة, 150 غرام من سكر بني, 100 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
3. أضف 2 بيض, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
5. أضف 300 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من بيكاربونات الصودا, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
7. أضف 200 غرام من رقاقة شوكولاتة داكنة في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
9. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.

خبز

10. سخن مقدما الفرن الى °180.
11. بطّن صواني الخبز بورق الخبز.
12. ضعي ملاعق كبيرة ممتلئة من عجينة البسكويت على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت.
13. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 10min.
14. اخبزيه حتى يصبح لون الحواف ذهبياً وتكون المراكز لا تزال ناعمة قليلاً.
15. اتركي الكوكيز لتبرد على أوراق الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
16. إستمتع!