جاليت باللوز باستخدام Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(5)
وقت التحضير
41 دقيقة
الوقت الإجمالي
75 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
3334كالس
الصعوبة
متوسط
آه، كعكة الملك مع المارزيبان - الحلوى الملكية التي ليست فقط لمهرجان ماردي غرا! هذه المعجنات اللذيذة لها جذور متجذرة في التقاليد، حيث نشأت من الاحتفالات التي تحتفل بعيد الغطاس، الذي يرمز لوصول المجوس. بمجرد أن تأخذ قضمة من هذه المعجزة الرقيقة والزبدية، ستجد كنزاً مخفياً من المارزيبان يجعل كل شريحة احتفالاً صغيراً. مزيج نكهة اللوز الغني مع لمسة من الروم الأبيض يخلق سمفونية من النكهات قد تجعل حتى المهرج يتمنى أن يكون ملكًا ليوم واحد! حقيقة ممتعة: في بعض الثقافات، الشخص الذي يجد التمثال المخفي في الكعكة يتم تتويجه ملكًا أو ملكة ليوم واحد، لذا كن حذرًا - الشيء الوحيد الأكثر خطورة من مشاركة هذه الكعكة هو فقدان التاج الخاص بك!
المكونات
- 120 غرام زبدة
- 120 غرام سكر مسحوق
- 120 غرام مسحوق لوز
- 3 بيض
- 20 غرام روم عنبري
- 500 غرام نفخة معجنة
الخطوات
كريمة اللوز
- أضف 120 غرام من زبدة, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 120 غرام من مسحوق لوز, 2 بيض, 20 غرام من روم عنبري في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- احجز الإعداد الى واحد وعاء.
تجميع الجاليت
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 500 غرام من نفخة معجنة فوق واحد سطح العمل.
- قسّم العجينة المنتفخة إلى نصفين.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد نصف العجينة المنتفخة إلى دائرة قطرها 30 سم.
- حول المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز ليتم تغطيتها بورق الطهي.
- مد المحتوى من وعاء فوق واحدة عجينة.
- مع ترك هامش 2 سم. إخفاء حبة (اختياري)
- افرد النصف الثاني من العجينة المنتفخة إلى دائرة قطرها 30 سم.
- ضع المحتوى من سطح العمل في اعلى الإعداد.
- اضغط على حواف العجينة معًا لإغلاقها. قم بتجعيد الحواف بشوكة.
- ادهن 1 بيضة فوق العجينة.
- اخفق البيضة في وعاء صغير.
- ادهن الجزء العلوي من الجاليت بغسول البيض.
- باستخدام سكين حاد، قم بعمل نمط زخرفي على الجزء العلوي من الجاليت، مع الحرص على عدم قطع العجينة بالكامل.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبز حتى يصبح ذهبياً.
- اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
