أكرا جمبري باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
17 دقيقة
الوقت الإجمالي
25 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1222كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم القريدس المقلي الذهبي والمقرمش، وهو علاج غرب أفريقي لذيذ سينقل براعم ذوقك مباشرة إلى الأسواق النابضة بالحياة في بنين! هذه الفطائر الصغيرة ليست مجرد وجبة خفيفة؛ إنها احتفال بالنكهات، تجمع بين القريدس الشهي والأعشاب والتوابل العطرية، وكل ذلك في غلاف مقرمش يتوسل أن يُغمس في صلصتك المفضلة. حقيقة ممتعة: يُعتقد أن الأكرات نشأت من الكاريبي الفرنسي، حيث كانت تُصنع من السمك المملح، ولكن مع مرور الوقت، تطورت الوصفة لتشمل القريدس، مما يظهر تنوع وابتكار الطهاة في المنازل. لذا، اجمع مكوناتك، ولنقم بقلي دفعة من هذه اللقمات الشهية التي ستجعل الجميع يتوقون للمزيد!
المكونات
- 200 غرام جمبري مطهي مقشر مجمد
- 100 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 بيضة
- 50 غرام حليب
- 10 غرام بقدونس طازج
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الثوم
- 1 رشات فلفل حريف
- 1 رشات ملح
الخطوات
خليط الروبيان
- أضف 200 غرام من جمبري مطهي مقشر مجمد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- احجز الإعداد الى الوعاء.
عجينة
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 1 بيضة, 50 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- إقطع , و أضف 10 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم, 1 رشات من فلفل حريف, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- امزج المحتوى من إعداد مع الوعاء.
قلي الأكرا
- اطبخ في الفرن مع رذاذ من الزيت الى °180.
- ضعي ملاعق كبيرة من خليط الجمبري في الزيت الساخن.
- اقلي الفرن مع رذاذ من الزيت الى °180 أثناء 2min و كل جانب.
- حول المحتوى من مقلاة فوق واحد طبق.
- تخدم ساخن.
