كعكة المشمش باللوز والمربى باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(4.9)
وقت التحضير
31 دقيقة
الوقت الإجمالي
95 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
4364كالس
الصعوبة
سهل
فنيترا تولوزان المعاد تصميمها هي نسخة رائعة من تارت فرنسية كلاسيكية تنحدر من مدينة تولوز الساحرة. تخيل قشرة زبدية وطرية تحتضن حشوة غنية من مربى المشمش، تتوج جميعها برشة من اللوز المقشر لتحقيق القرمشة المثالية. وتقول الأسطورة إن هذه التارت تم إنشاؤها في الأصل للاحتفال بوصول الربيع، وهو الوقت الذي تكون فيه المشمش في ذروتها. لذلك، أثناء تحضيرك لهذا الحلوى اللذيذة، فإنك لا تقوم فقط بالخَبز، بل تكرم تقليدًا يجلب حلاوة الحياة إلى كل قضمة. ارتدِ مئزرك، واستحضر الشيف التولوزي بداخلك، ودع رائحة المشمش الدافئ واللوز تملأ مطبخك - إنها سيمفونية طهو تنتظر أن تُعزف!
المكونات
- 250 غرام طحين
- 125 غرام زبدة
- 100 غرام سكر مسحوق
- 2 بيض
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 رشات ملح
- 100 غرام لوزة
- 50 غرام مربى المشمش
الخطوات
عجين
- أضف 250 غرام من طحين, 125 غرام من زبدة, 100 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد البلاستيك الغذائي لف في فيلم السلوفان.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
لوز ومشمش
- أضف 50 غرام من لوزة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- اقطع المشمش إلى نصفين وأزل النوى.
تجميع الكعكة
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افرد العجينة.
- ضعها في قالب تارت.
- افرد 50 غرام من مربى المشمش فوق واحدة عجينة.
- رتب أنصاف المشمش فوق المربى.
- رش 50 غرام من لوزة فوق واحد طبق.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركه يبرد قبل التقديم.
- تخدم بارد.
