كانتوتشي بزهر البرتقال باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
36 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
2126كالس
الصعوبة
سهل
كانت كانتوتشي مع ماء زهر البرتقال من البسكويت الإيطالي اللذيذ الذي يأخذ براعم ذوقك في رحلة خيالية! نشأت هذه الحلوى المقرمشة من منطقة توسكاني الخلابة، وعادة ما يتم الاستمتاع بها مع كأس من فين سانتو، وهو نبيذ حلو للحلويات. تتناغم النكهات العطرة لماء زهر البرتقال بشكل جميل مع الغنى الريفي للسكر الكامل والعسل، مما يخلق سيمفونية من النكهات في كل قضمة. هل كنت تعلم أن هذه البسكويت كانت تُصنع في الأصل من قبل الخبازين الذين أرادوا حلوى تدوم طويلاً للمسافرين؟ حسنًا، احضر كوبًا من الشاي أو القهوة، واستعد لتغميس هذه الحلويات اللذيذة في مشروبك المفضل! فقط تذكر، قد تكون صلبة كالصخر، لكن هذا فقط ليجعلك تعود للمزيد - بعد كل شيء، الأشياء الجيدة تأتي لمن ينتظر!
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 150 غرام سكر مسحوق
- 2 بيض
- 20 غرام زبدة
- 10 غرام ماء زهر البرتقال
- 5 غرام مسحوق الخبز
- 2 غرام ملح
- 100 غرام لوز مقشر
الخطوات
عجين
- أضف 250 غرام من طحين t55, 150 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض, 20 غرام من زبدة, 10 غرام من ماء زهر البرتقال, 5 غرام من مسحوق الخبز, 2 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 100 غرام من لوز مقشر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 2 في الاتجاه المعاكس.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- شكّلي العجينة إلى كرة.
- قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.
- على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، قومي بلف كل جزء إلى جذع بقطر حوالي 5 سم.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ضع المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- اخرج المحتوى من صينية الخبز فوق السطح العمل دعه يبرد.
- باستخدام سكين مسنن، قطعي الجذوع قطريًا إلى شرائح بسمك حوالي 1.5 سم.
- ضع المحتوى من سطح العمل فوق الصينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 5min.
- اخرج المحتوى من صينية الخبز فوق واحد نتيجة دعه يبرد.
- اتركهم ليبردوا تمامًا على رف سلكي.
- يخزن في حاوية محكمة الإغلاق.
