لدغات الكوسا وجبن الماعز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
33 دقيقة
الوقت الإجمالي
81 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1005كالس
الصعوبة
سهل
تعتبر فريتاتا الكوسا وجبنة الماعز الصغيرة مثل التحف القابلة للأكل التي يمكن أن تسحر حتى أكثر الآكلين انتقائية! نشأت هذه اللقيمات اللذيذة من المطابخ المشمسة في إيطاليا، حيث تجمع بين طعم جبنة الماعز الكريمي والحامض مع قرمشة الكوسا الطازجة، وكل ذلك مغطى في قاعدة من البيض الرقيق. مثالية لوجبة الفطور المتأخر أو العشاء الخفيف، فهي ليست مجرد وليمة للحلق ولكن أيضًا متعة بصرية. هل تعلم أن الفريتاتا غالبًا ما تعتبر طبق 'مخلفات المطبخ'؟ يمكنك إضافة أي بقايا لديك، مما يجعلها لذيذة وأيضًا وسيلة رائعة لتقليل هدر الطعام. لذا، احضر قالب المافن الخاص بك واستعد لإبهار ضيوفك بهذه المعجزات الصغيرة الملونة!
المكونات
- 500 غرام كوسة
- 10 غرام زيت زيتون
- 3 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 3 بيض
- 100 غرام جبن الماعز
الخطوات
فرن
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- دهن قالب كب كيك بزيت الزيتون
تحضير الكوسا
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 500 غرام من كوسة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 10 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 2 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 0sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
خليط فريتاتا
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 3 بيض, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 100 غرام من جبن الماعز في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من وعاء باستخدام الملعقة المسطحة في الوعاء الروبوت.
التجميع والخبز
- وزعي الكوسا بالتساوي في قالب الكب كيك
- اسكبي خليط البيض فوق الكوسا في كل كوب كب كيك
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الفريتاتا ذهبياً وتتماسك
خدمة
- اتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم
- تخدم دافئ.
