Bouchées de courgettes et chèvre utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ces mini frittatas de courgettes et fromage de chèvre sont comme de petits chefs-d'œuvre comestibles qui pourraient séduire même les mangeurs les plus difficiles ! Origineaires des cuisines ensoleillées d'Italie, ces délicieuses bouchées allient le goût crémeux et acidulé du fromage de chèvre avec le croquant frais de la courgette, le tout enveloppé dans une base d'œufs moelleuse. Parfaites pour un brunch ou un dîner léger, elles sont non seulement un festin pour le palais mais aussi un régal pour les yeux. Saviez-vous que les frittatas sont souvent considérées comme un plat 'à tout faire' ? Vous pouvez y ajouter tous les restes que vous avez, les rendant non seulement délicieuses mais aussi un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire. Alors, prenez votre moule à muffins et préparez-vous à impressionner vos invités avec ces merveilles vibrantes et en bouchées !
Ingrédients
- 500 g Courgette
- 10 g Huile d'olive
- 3 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 3 Oeufs
- 100 g Fromage de chèvre
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Étapes
Four
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser un moule à muffins avec de l'huile d'olive.
Préparation des courgettes
- Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de courgette dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 10 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 2 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 0sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Mélange pour frittata
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 3 oeufs, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g de fromage de chèvre dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol en utilisant la spatule dans le bol du robot.
Assemblage et cuisson
- Répartir uniformément les courgettes dans le moule à muffins.
- Verser le mélange d'œufs sur les courgettes dans chaque alvéole du moule à muffins.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les frittatas soient dorées et prises.
Service
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
