موس القرنبيط مع أسياخ الروبيان باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
41 دقيقة
الوقت الإجمالي
44 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
565كالس
الصعوبة
سهل
انغمس في مغامرة طهي لذيذة مع طبق "فيرين" من موسى القرنبيط والجمبري! هذا الطبق الأنيق هو شهادة على فن الطهي الفرنسي في تكديس النكهات والقوام، حيث يجمع بين غنى موسى القرنبيط الكريمي وقرمشة الجمبري الشهية. نشأت هذه الوصفة من قلب المطبخ الفرنسي، حيث تُعتبر "فيرين" ليست مجرد متعة لذوقك، بل هي أيضًا احتفال لعينيك، وغالبًا ما تُقدم في أكواب شفافة تعرض طبقاتها النابضة بالحياة. هل تعلم أن كلمة "فيرين" تأتي من الكلمة الفرنسية لجرة زجاجية؟ إنه كأنما تعطي لذوقك تذكرة VIP لحفلة نكهات! مع رشة من فلفل إسبليت الذي يضيف دفئًا لطيفًا، ستنقلك كل ملعقة إلى مطعم باريزي أنيق، حيث كل وجبة هي احتفال بأجمل متع الحياة.
المكونات
- 500 غرام قرنبيط
- 200 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 200 غرام هليون أخضر
- 150 غرام جمبري مطهي مقشر مجمد
الخطوات
موس القرنبيط
- قطع الى قطع, و أضف 500 غرام من قرنبيط في الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 10.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد حاوية.
- اسكب المحتوى من حاوية في واحدة نظارة.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة.
الهليون
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من هليون أخضر في الوعاء الروبوت.
- ضع السلة الطبخ.
- امزج بخار: 8:00min / 120°C / سرعة 1.
- أزل السلة الطبخ.
أسياخ الروبيان والتجميع
- أضف 150 غرام من جمبري مطهي مقشر مجمد فوق واحد طبق.
- رتّب قطع الهليون المطبوخ فوق موس القرنبيط في كل كأس.
- ضع سيخ الروبيان فوق الهليون الأخضر في كل كأس للتزيين.
- تخدم بارد.
