حساء الفطر الموريل الكريمي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
37 دقيقة
الوقت الإجمالي
61 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
924كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم حساء كريمة الموريل الفاخر، حيث تتراقص الرائحة الترابية للموريل المجفف مع النغمات الرقيقة للكونياك. هذا الطبق الرائع ينحدر من التقاليد الطهو الفرنسية، حيث تعتبر قطف الفطر البري أمرًا شائعًا مثل تذوق بوردو الفاخر. وتقول الأسطورة إن الموريل كانت تُعتبر 'طعام الآلهة' من قبل الحضارات القديمة، ومن نحن لنختلف؟ مع قوام كريمي يمكن أن يحرج الساتان، تعتبر هذه الشوربة antidote المثالي ليوم كئيب، مضمونة لرفع ذوقك ومعنوياتك. تذكر، لمسة من الكريمة السميكة ليست مجرد زينة؛ إنها دعوة للتلذذ!
المكونات
- 60 غرام موريل مجفف
- 400 غرام ماء
- 50 غرام كراث
- 2 غرام فص ثوم
- 15 غرام زيت زيتون
- 400 غرام مرق خضار
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام كريمة الخفق
الخطوات
نقع فطر الموريل
- أضف 30 غرام من موريل مجفف في واحد وعاء.
- أضف 200 غرام من ماء في الوعاء.
- احجز الإعداد أثناء 20min.
- حول المحتوى من وعاء في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد الى الوعاء.
تقطيع
- أضف 50 غرام من كراث, 2 غرام من فص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
طبخ
- أضف 15 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 30 غرام من موريل مجفف, 200 غرام من ماء, 400 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 8.
اللمسة الأخيرة
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
خدمة
- تخدم ساخن.
- رشي بزيت الزيتون.
