بليني ذهبي مكدس باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
28 دقيقة
الوقت الإجمالي
45 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
1331كالس
الصعوبة
سهل
البليز، تلك الفطائر الصغيرة الرائعة التي ترقص على طبقك، هي عنصر أساسي محبوب من أوروبا الشرقية، وخاصة في روسيا. بتاريخ يعود إلى الطقوس السلافية القديمة التي تحتفل بالشمس، ليست هذه الأطعمة مجرد طعام؛ إنها ظاهرة ثقافية! تقليديًا تؤكل مع الكافيار أو السلمون المدخن، فإن البليز متعددة الاستخدامات بما يكفي لتلبية الرغبات الحلوة أو المالحة. عندما تقوم بإعداد هذه الوصفة، تذكر أن سر خفتها يكمن في بياض البيض المخفوق، مما يضيف الهواء والحب إلى كل قضمة. لذا، سواء كنت تستضيف حفلة كبيرة أو فطورًا دافئًا، فإن هذه الأقراص الذهبية ستسرق العرض وقلبك، قضمة لذيذة واحدة في كل مرة!
المكونات
- 150 غرام طحين t55
- 2 بيض
- 250 غرام حليب
- 1 رشات ملح
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 20 غرام زبدة
الخطوات
عجينة بليني
- أضف 150 غرام من طحين t55, 2 بيض, 250 غرام من حليب, 1 رشات من ملح, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- احجز الإعداد أثناء 15min.
بليني
- اطبخ في الفرن مع رذاذ من الزيت.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد حاوية.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 60°C / سرعة 2.
- سخني مقلاة أو مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة.
- ادهن المقلاة بالزبدة المذابة.
- صبي كميات صغيرة من الخليط على المقلاة الساخنة.
- اطبخي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
خدمة
- رصي البلينس المطبوخ على طبق.
- تخدم دافئ.
