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Blinis Dorados Apilados utilizando un Thermomix

Name: Blinis Dorados Apilados utilizando un Thermomix
Prep time: 28 min
Cook time: PTM
Total time: 45 min
Yield: 0 servings
Cuisine: ["Ruso"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Tiempo preparación

28min

Tiempo total

45min

Raciones

Calorías / ración

1331Cals

Dificultad

Fácil

Blinis Dorados Apilados utilizando un Thermomix

Los blinis, esos encantadores mini panqueques que bailan en tu plato, son un alimento básico querido de Europa del Este, especialmente apreciado en Rusia. Con una historia que se remonta a antiguos rituales eslavos que celebran al sol, estos esponjosos bocados no son solo comida; ¡son un fenómeno cultural! Tradicionalmente disfrutados con caviar o salmón ahumado, los blinis son lo suficientemente versátiles como para satisfacer antojos dulces o salados. Al preparar esta receta, recuerda que el secreto de su ligereza radica en las claras de huevo batidas, incorporando aire y amor en cada bocado. Así que, ya sea que estés organizando un gran banquete o un brunch acogedor, estos discos dorados seguramente robarán el espectáculo y tu corazón, ¡un delicioso bocado a la vez!

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Ingredientes

150 g Harina t55
2 Huevos
250 g Leche
1 Pizca(s) Sal
1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
20 g Mantequilla

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Pasos

Masa para Blinis

Agregar 150 g de harina t55, 2 huevos, 250 g de leche, 1 pizca(s) de sal, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 6.
Apartar la preparación durante 15min.

Blinis

Cocer dentro/en el horno con un chorrito de aceite.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
Limpiar la jara del robot.
Agregar 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2:00min / 60°C / Velocidad 2.
Calentar una plancha o sartén ligeramente aceitada a fuego medio.
Unte la plancha con Mantequilla derretida.
Vierta pequeñas cantidades de masa sobre la plancha caliente.
Cocine durante unos 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados.

Servicio

Apile los blinis cocidos en un plato.
Servir tibio.